陈晓卿:观众、故事、流程、传达、著作感,纪录片传达的5个关键词
本文来历微信大众号:腾讯媒体研讨院(ID:TencentMRI),演讲者:陈晓卿12月4日,腾讯媒体研讨院联合我国传媒大学打造精品IP课程——2018内容立异创业公开课第十二期践约与咱们碰头。课上腾讯视频副总修改陈晓卿以“纪录片传达的5个关键词”为主题,向观众共享了自己在打造《舌尖上的我国》、《风味人世》等纪录片期间的考虑以及多年来的经验总结。腾讯媒体研讨院将部分内容整理成稿,以下为详细内容:1我的纪录片之路:忠于任务、融入日子曩昔常常有人问我,说为什么你拍的纪录片有很高的收视率?每次听到这个问题的时分我心里都很苦。由于之前我个人以为投入了更多精力、拍得更好,也更能表现纪录片特质的片子简直没有什么人知道。反而在我现已快50岁的时分,做了一个美食相关的纪录片让许多人知道了我的姓名,这儿边其实有许多无法。而换一个视点来看,这实际上跟观众的需求有十分大的联系。所以咱们在谈到纪录片的时分,永久不能忘掉纪录片是分许多种的。齐截个大的类别,咱们可以把纪录片分为两种。榜首种叫作者类(creative documentary)纪录片,这类纪录片有十分崇高的任务感,拍照者很忠实地记载日子、记载实际,可以表现作者对这个世界的观点,经过截取日子里十分多的片段来表现自己对世界、对人生的一些考虑。别的一种叫做商业纪录片,即在公共媒体中播映,一同有十分大收视人群的片子,咱们像看故事片相同喜爱看它。它不太重视导演个人的主意,重视更多的是制片人的主意,制片人决议你的内容做什么、给观众看什么、看哪些、看多长、节奏是什么姿态。在世界的纪录片展览上,这两类纪录片历来都玩不到一同。它们有着不同的世界观,其间也蕴含着不同的办法论。而我也是到后来才发现商业纪录片与作者类纪录片详细的不同之处。最开端拍纪录片的时分咱们更多地是去反映实际,可以看到真实日子样态的东西。后来拍得久了,台里就送我到各个当地去学习,其间对我影响比较大的是在日本的学习,那时有个导演拍了一个动物纪录片,讲一只鲨鱼在妈妈的陪同下于浅滩长大,又在父亲的带领下战胜各种困难,终究生长为成年鲨鱼的故事。但当这个导演带我去他的演播室观赏时,我就傻了。那个演播室里边有一个大水缸,其间有各式各样鱼的道具,有张嘴的、闭眼的,导演其实是在水里边做各式各样的动画来充任纪录片的镜头。我就问他咱们不是纪录片的工作者吗?咱们不是应该特别介意日子的真实吗?咱们可以像这样用道具做出来?他答复海里的水下拍照现已完结,可是缺许多的细节,需求用动画来补足。其时就感觉十分壮丽,后来这个纪录片在世界上得了许多奖,我也就知道了除咱们拍照用来反映社会实际的纪录片之外,还有一种叫商业纪录片的东西。他们用纪录片来讲故事,经过故事可以把常识带给一般的观众,一同又能让纪录片变的像故事片相同美观。所以,无论是《舌尖上的我国》仍是《风味人世》,咱们更多参照、学习的是相似BBC的世界干流纪录片公司,经过极致化的叙说把咱们了解的东西说的相对生疏,带来新鲜感;一同又会选择咱们不了解的内容用咱们了解的感触来描绘它,添加亲和力;用咱们曩昔不太发起的猎奇、新颖、独特、壮丽来感动观众。2关键词“观众”:人永久只信任自己情愿信任的纪录片的传达有一个十分重要的特征,那就是讲常识。它的传达一定是趋利避害的,它和人正常的思想是相通的。假设转到咱们自己节目的里边,我会把它归结为一个论题,就是人永久只信任自己信任的内容。他人问我你做的美食节目为什么和他人不相同?我永久会特别真实地通知他说,从我2011年开端做《舌尖》到今日总共8年的时刻,我历来不会通知他人什么东西最好吃,我只会通知咱们现在吃到的恰恰就是好吃的,通知咱们一日三餐的背面有多么不容易,这就是咱们情愿信任的东西。假设你做了个东西99%的人都没有吃过,就算吹到天上去咱们也不会信任它好吃。这就是我讲的清晰你的观众在哪,以及你永久不要去得罪你的观众。当咱们知道观众是谁了,也就需求清晰做这个节目是给谁看,你要有一个观众画像。《舌尖上的我国》播出前咱们做了查询,得出国人独爱吃什么的定论,排第三的是油脂类食物,比如手抓肉、红烧肉等等,所以你看《风味人世》一开端就是手抓肉、火腿等等食物,你要奔着肉去。而排榜首的是用主食包裹的油脂类食物,为什么?你能查到在我国众多的前史傍边,简直每50—70年就有一次大范围的饥馑,粮食所带来的温饱满安全感是植入咱们基因的。外国人很难说吃一块馒头就有快感,可是我国人有,我国人吃到主食的那种香、甜,或许酥脆、黏糯的口感,都能给他们带来多巴胺的排泄,这是很风趣的事。所以当一个民族吃饱饭的时刻尚还不长,你却还去高谈阔论宴席,私房菜、宫殿菜,并把这些东西当成我国美食之底子,其实是不适宜的。更多的老百姓从日常日子中取得了美食的鼓励,他的幸福感也是从一日三餐、四季衣裳里边得到的。最普通的食物背面有一双巧手、细腻的心思和转化的才智。这就是咱们对观众的判别,也决议了咱们对食物的表述。所以仍是回到方才说的那句话,我历来没有通知观众什么东西是最好吃的,仅仅通知观众您吃到的东西刚好十分十分可贵。3关键词“故事”:个人体会的文学化表达假设说“观众”是纪录片的一个关键词,那么故事就是第二个,讲故事也是纪录片传达十分重要的显性特征。麦基的《故事》一书中提出,故事往往始于有窘境、有叙事落差,它能给咱们带来叙事的动力,能让咱们说的工作更有驱动力、更吸引人,更能让人舍不得放下,这是“好莱坞”式的故事。我个人的了解中还有别的一种故事,它来自于我一个朋友的研讨,其定论是咱们每一个社会人每天要做的工作就是掩盖真相。当你挨近一个人的时分,实际上是逐渐走近他的进程,你会剥开笼罩在他身上的层层迷雾,然后取得实质。这实际上就是一个发生故事的进程,也是咱们在做美食节目时的另一个心得。还有一个心得来自于咱们党和国家的领导人俞正声先生,他以为故事实际上是个人体会的文学化表达。为什么有时分美国的故事或许欧洲的故事无法给咱们深入的体会?实际上是由于族群之间的差异及文明隔膜形成的。以谷物为生的咱们的民族,有着大的团体观念、族群观念,咱们严厉、细腻的分工观念让咱们在生长的进程傍边有我国人自己的体会。而把这种体会用文学化的手法去表达,也是一种讲故事的好办法。捕鱼故事与美食的结合,让它有叙事落差、叙事的动力4关键词“流程”:形式的力气与退让的艺术商业纪录片和曩昔咱们拍的纪录片最大的不同在于操作上的不同。曩昔拍纪录片更多的是去找到那个人,想拍他的故事就跟着他不断地拍。但咱们做不到,由于一个团队5、6个人,设备每天大约花费五到六千块钱,咱们期望能在10天以内处理,最理想的是3天拍出来,把故事拍清楚。所以咱们一般都会先断定一个形式,然后去想谁谁谁之前拍过这个东西?他是怎样拍的?咱们要怎样跟他不相同?乃至咱们学过香港的警匪片、美国的公路片,就是拉片找到一个适宜的形式把它做了。构思的阶段基本上是我来担任,接下来会阅历一个很长的案牍阶段,这需求导演去不断地看书。大约半年的时刻就仅仅看书、调研,不断地获取专业人员的各种建议和支撑。这两个阶段是最重要的,或许咱们有点不服气,说纪录片不是拍出来的吗?实际上真不是,大部分东西是想出来的。光是一个讲食物的片段,咱们要把握的资料都是特别丰盛的。比如说上星期播出的《风味人世:香料之路》,榜首个是花椒爆壳的故事,那个故事咱们在国内拍了四个当地,终究落点在阿坝州茂汶花椒的采摘。由于那个当地常常下雨,常常一年的花椒收成欠好,这是十分好的故事预设。可是花椒为什么会是我国人没有办法舍弃的东西?对此咱们做了一份资料,很多本书订在一同十分厚,里边有关于花椒里的化学分子是什么,为什么这个会给人带来橙子相同的芳香,干了今后为什么又会多了一种木质的香气,你都要搞清楚。乃至这些话都没有通知观众。我常常给编导打一个比如:做一个纪录片就像遇到一个冰山,实际上通知观众的仅仅露在海面上的一小部分,更大的部分都在海底下,你是看不到的。所以这是案牍和调研阶段最重要的当地。一致是全体进程中最重要的东西。纪录片尤其是商业纪录片是一个退让的艺术,广告是给你指明方向的,而不是来约束你的。好的创造者会依据这个条件来做更好的发挥,实际上做纪录片的进程就是一个不断退让的进程。不断退让的进程,实际上也是一个达到一致的进程。每一个导演都有自己的品性,每个导演都有自己做人、干事的方法,实际上纪录片可以让咱们尽最大的或许完结同一件工作。不仅仅是导演、拍照乃至司机,每个人都被调动地去参加这个创造,这是一个片子终究可以完结的特别好的一个条件。5关键词“传达”:口碑榜首,价值观很重要咱们现在播了5集,总共6亿2000万的点击,从传达的广泛程度来说,咱们仅仅纪录片里边做的最好的,真实和这个职业里其他的业态比较,和洽的剧、好的综艺节目比较,咱们差的很远,还比较边际。我觉得这对纪录片来说十分好,由于它会有一个十分好的口碑。固然,具有论题性或许会让你的收视更高,可是给创造人员心思形成的损伤却要很长时刻才干治好。令我感到高兴的是咱们还完结了两个方针,其一是常识共享,咱们让常识变得愈加风趣、不再生涩;其二是体会共享,我是个特别好吃的人,一同我也是个懂得怎样去吃的人,我会把关于吃的“体会”共享给观众,经过咱们的味觉、视觉、嗅觉分分钟精确地传达给观众。这样咱们吃饭的时分食量会大增。显微拍照凸显体会感6关键词“著作感”:细节在实际与表达之间其实一个片子好与坏,很大程度上是要看它有没有著作感。而对全部的影视著作,在座的各位学影视专业的同学来说,终究著作有没有电影感、有没有电影局面调度的感触,也包含印象的节奏等等,这些或许是衡量咱们节目有没有著作感的规范。看一个视频:这么一个镜头,把全部的环境悉数都告知清楚了,劳动的人也都悉数清楚了。咱们卡这么一个长镜头,把全部的食材、操作流程悉数都给告知了。关于我来说,这就是一个节目的著作感。对光线的运用,做菜的典礼感实际上这儿边有一个论题,就是上面这两个英文单词,一个是实际,一个是表达。什么样的东西是实际?前两天我去了《天天向上》,汪涵问我说咱们拍的吃的跟你拍的吃的有什么不同?我就说,其实这是写实拍照和婚纱拍照的差异。咱们的拍照在实际和表达之间有十分多的要求。咱们期望它在恢复空间的一同,可以告知给观众一个彻底不同的空间。咱们期望在著作感完结的一同,可以给观众带来故事性(戏剧性)。其次可以带来奇迹,方才看到有特别小的食物,也有特别大的,还有高空拍照的食物,特别庞大的奇迹。第三种是科技带来的惊喜,咱们有十分多的比如说花椒爆壳,这个进程咱们拍了好几天,你得有特别好的命运,那一颗八角才干刚好在你画面视觉中心的方位爆开。7结尾“吃”这个体裁有一天可以把它拍完、拍得尽头吗?美国闻名的前史学家施特劳斯穷其一生在研讨吃的东西,他本来是研讨世界史的,后来研讨人类史,终究研讨吃的前史,他以为烹饪是人类全部文明的原点。假设人类没有学会把东西做熟,那咱们现在就是大猩猩,咱们或许要不断地吃东西长达十几个小时,由于咱们消化不了。只要发现火的那一片刻,咱们才干吃上熟食,才干让咱们的胃变得只要大猩猩的六分之一,而脑容量却是它们的四倍。咱们从树上下来能直立行走了,除了对火的创造,咱们还知道了这么多臭的东西是对自己有利的,这全部的全部让咱们进化出来一种东西叫才智。所以吃或许是永久也说不完的出题。